為什么食品廠要設置潔凈車間？-清陽工程

2023-08-08 14:21 昆山清陽凈化系統工程有限公司

食品的安全和衛生直接影響著我們的健康，我們發現那些正規的的食品生產廠家都是有建設自己的食品潔凈車間的。那么為什么食品廠要設置潔凈車間呢？

 

食品本身屬于一種易腐類的食物，如果空氣中存在過多的塵埃和細菌，在生產的過程中掉入到食品當中，就會引起食品發生變質腐壞現象，還會導致食品的保質期縮短，這樣生產出來的食品肯定是不能符合相關標準，并且人食用后還會帶來一定的危害。所以，需要在食品廠內建設潔凈車間。潔凈車間是一種可以將車間內的污染物排除掉，并將車間內的潔凈度、溫度、濕度等參數控制在一定范圍內的一種封閉的車間。這種車間是為食品生產量身定制的，所以能很好地滿足食品生產需要，保證食品的衛生和健康。

 

食品廠潔凈車間一般需要設置在十萬級及以上的潔凈度等級，在這個潔凈度等級范圍內，對車間內所含有的塵粒數和細菌數都是有著特定的要求的，必須在這個范圍內，才算是符合標準，而食品生產在這個潔凈度范圍內的車間中進行生產，是不會影響食品的質量和衛生的。食品廠潔凈車間需要進行精心地裝修建設，一般選擇彩鋼板材料裝修車間的吊頂和墻面，而地面多使用PVC地板或是環氧樹脂自流坪地面來裝修。這種車間還要安裝一些設備，比方說凈化空調、高效過濾器、風淋室、傳遞窗等。設備可以幫助車間更好地實現潔凈度、溫度、濕度等。

 

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