清陽帶您了解一下十萬級食品廠房裝修室內注意事項

2021-03-26 08:28 昆山清陽凈化系統工程有限公司

清陽帶您了解一下十萬級食品廠房室內注意事項

為了嚴格控制食品生產過程中微污染源，在食品無塵室內請務必注意以下幾點：

1、 生產過程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套，手套要完整、無破損、不透水，當手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。

2、 控制工人自身新陳代謝物最直接有效的方式為：在生產前換工作鞋、 換工作服、戴工作帽、佩一次性口罩，工作衣、帽應穿戴整齊，頭發不得露在衣帽外面，禁止涂口紅、 化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等。

3、 進入無塵車間員工，必須要具備有達成高潔凈度標準，并要維持最好狀態的觀念。

4、 員工進入無塵室數目以維持最小限度為原則（愈小愈好），并須依無塵室進出標準流程進出無塵室。出則相反方向進行，唯不須經緩沖通道或風淋室脫塵處理。

十萬級食品潔凈工程裝修施工要求，在食品工廠的生產過程中，設施的嚴格管理是確保食品的安全衛生，防止發生由于病原大腸菌、沙門氏菌造成的食品中毒或飲料中混入霉菌等的重要手段。20世紀90年代至今，WHO及一些發達國家引入HACCP（危害分析重點控制點）系統，制定了利用衛生管理生產過程的食品生產承認制度。潔凈室與電子、制藥、生物工程、醫療衛生、食品、化妝品和軍工行業密不可分，提供滿足生產需要的受控環境，直接影響產品的質量。但因各行業對潔凈室的潔凈程度要求是不一致的，因此在進行潔凈室設計時應遵守相關的標準，確保潔凈環境達到所需的標準

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