食品無塵車間怎么做

2020-10-17 13:56 昆山清陽凈化系統(tǒng)工程有限公司

食品無塵車間怎么做

隨著無塵車間在食品行業(yè)（特別是功能性能食品）  中應(yīng)用，有關(guān)無塵車間施工及維護(hù)的知識(shí)還未被一些技術(shù)人員所熟知。根據(jù)在近幾年在無塵車間施工、改造及使用的實(shí)踐， 總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn)供食品企業(yè)同行參考。隨著QS、GMP 等管理規(guī)范在食品行業(yè)的實(shí)施， 對食品生產(chǎn)的環(huán)境要求也越來越嚴(yán)。一些食品廠將藥品生產(chǎn)中應(yīng)用較成熟的潔凈車間技術(shù)引入食品生產(chǎn)中，作為生產(chǎn)過程中的潔凈保證

但實(shí)踐過程中也存在一些問題：無塵車間需要專業(yè)施工隊(duì)施工，費(fèi)用較高（700～800 元/m2，不含風(fēng)管及機(jī)組），如自行施工無專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，日常維護(hù)經(jīng)驗(yàn)不足，潔凈級(jí)別達(dá)不到要求。筆者根據(jù)近年潔凈室施工、改造及使用的實(shí)踐， 總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn)， 供同行參考。

潔凈車間材料的選擇

潔凈車間地面材料的選擇

無塵車間地面采用不起塵的材料制成。通常有水磨石和環(huán)氧自流坪2種地面可供選擇。水磨石造價(jià)低， 但施工難度大。環(huán)氧自流坪施工方便、耐酸堿、耐磨、耐腐蝕，已越來越多被采用， 但造價(jià)略高。可根據(jù)實(shí)際情況自行選擇。

風(fēng)管材料選擇

一般采用不起塵的材料制成，可用鍍鋅鐵制作。可選用專業(yè)廠家生產(chǎn)，也可自行加工（要保證加工精度，拼焊處不應(yīng)有隆起）。短管應(yīng)選用柔性好、表面光滑、不產(chǎn)塵、不透氣和不產(chǎn)生靜電的材料制做（如光面人造革、軟橡膠板等）， 光面向里。接縫應(yīng)嚴(yán)密不漏風(fēng)，其長度一般150～250 mm， 安裝完畢后不得有開裂或扭曲。

無塵車間墻材料選擇

通常有聚苯阻燃彩鋼板及鋁合金玻璃供選擇。聚苯阻燃彩鋼板有密封性好的優(yōu)點(diǎn)，但施工不便且造價(jià)略高。鋁合金玻璃間墻有施工方便造價(jià)低的特點(diǎn)，但密封性不如聚苯阻燃彩鋼板。

為提高產(chǎn)品品質(zhì)提供了保障。

選擇不易脫落的密封膠，以玻璃膠為佳